Vegán lisztek és lisztkeverékek

A Bake-Free szénhidrátcsökkentett kenyér lisztkeverékből glutén-, tej-, tojás-, szója-, élesztő-, kukorica-, burgonya- és rizsmentes, vegán, élelmi rostban gazdag, hozzáadott zsiradék nélküli, szénhidrátcsökkentett kenyerek és péksütemények készíthetőek gyorsan és egyszerűen.

A Bake-Free házi kenyér lisztkeverékből glutén-, tej-, tojás-, szója-, élesztő-, kukorica-, burgonya- és rizsmentes, vegán, élelmi rostban gazdag, hozzáadott zsiradék nélküli kenyerek és péksütemények készíthetőek gyorsan és egyszerűen.

A lisztkeverék sokoldalúan felhasználható, könnyen kezelhető gluténmentes, vegán lisztkeverék. Alkalmas a hagyományos búzaliszt helyettesítésére, mindemellett glutén-, tej-, szója-, tojás-, mellékíz és GMO mentes.

​

Már találkoztál tönkölybúzával? Esetleg használtad is már? Na és a teljes kiőrlésű változatát? Ha még nem, itt az ideje, hogy kipróbáld!A tönkölybúza nem olyan régen vált újra népszerűvé, mikor rájöttek, hogy sokrétű felhasználhatósága mellett igen egészséges is.A teljes kiőrlésnek köszönhetően a gabonaszemben található összes tápanyag megmarad a lisztben, mivel a magbelsőn kívül a korparétegek és a csíra is hasznosításra kerül.

 ​

A tönkölybúza ugyanaz, mint a búza? Mikor lopódzott be ez a búzafajta a köztudatba? Te is csak arra eszméltél, hogy hirtelen népszerű lett? De mégis mi adja a jó hírnév alapját?

A válasz egyszerű:

A tönkölybúza a XX. századig népszerű gabona volt, majd átvették a helyét a különböző nemesített fajok. A XXI. században visszakerült a térképre, mivel rájöttek, hogy igazán előnyös élettani hatásokkal bír.

 ​

RL-190, teljes kiőrlés... Rozskenyér vagy rozsos kenyér? Mi is a különbség?...Hogyan használjam? Benned is sok a bizonytalanság? Íme a válaszok!

A liszt kódjában az RL a rozslisztet jelöli. A különbség a rozs, illetve a rozsos kenyér között pedig a felhasznált rozsliszt mennyiségében rejlik. Ha 40% fölött van, akkor beszélünk rozskenyérről, míg 15-40% között rozsos kenyérről.

 ​

Bizonyára Te is találkoztál már az áruházak polcain durum tésztákkal. Te is elgondolkoztál rajta mi a durum és miért jó? Segítünk!

A durum búza vagy más néven kemény szemű búza a búzafajok közül a legellenállóbb. A hagyományos búzánál több rostot, vitamint és ásványi anyagot és aminosavat tartalmaz, illetve fehérje tartalma is jóval magasabb.

 ​

 Az árpa a búza mellett az egyik legősibb gabonafajta gazdag keményítőben, fehérjékben, cukrokban, vitaminokban (A, B1, B2, B5, B6, E) és ásványi anyagokban. Az árpaliszt felhasználható lepénykenyér készítéséhez és kenyérsütéshez való lisztkeverékekbe.

A burgonyakeményítő nem más, mint őrölt főtt-szárított burgonya. Diétázók és lisztérzékenyek gyakran használják sütéshez, főzéshez diabetikus vagy gluténmentes liszttel keverve.

Pelyhesített burgonyából készült, finomra őrölt liszthez hasonló állagú liszthelyettesítő, mely kiválóan használható ízletes krémekhez, szószokhoz, tésztákhoz és pékárukhoz.

A  csicseriborsóliszt kiváló alternatívája a fehér lisztnek.  A gabonalisztekhez képest magasabb a fehérje- és alacsonyabb a szénhidráttartalma. A csicseriborsót megőrölve és átszitálva készítik a csicseriborsó lisztet. Bátran használható krémlevesek készítéséhez, ételek sűrítéséhez, panírozáshoz. A csicseriborsó rostban gazdag élelmiszer, mely segít karbantartani emésztőrendszerünket.

Az ókortól napjainkig a Közelkeleti emberek napi élelme a teljes gabonaőrleményekből készült, nyomelemekben és ásványi anyagokban igen gazdag lepény, melyet kemencében, illetve napon, vagy tűzben felforrósított köveken "sütöttek", szárítottak. Forróégövi országokban testet hűsítő hatása miatt az árpa, egyébként tönköly, illetve búza is lehet az alapanyag vízzel, sóval , olajjal. Az EZÉKIEL kenyér a Bibliában olvasható recept alapján készült (Ezékiel 4,9). Lepényként nem kell ropogósra sütni, mert akkor hamar kiszárad, lévén, hogy max. egy ujjnyi vastag. Élesztővel is elkészíthető kelesztett kenyér formájában. Az EZÉKIEL kenyér búzamentes változata a ZABKENYÉR lisztkeverék.

A hajdina finomra őrlésével készül. Egyéb kenyér, vagy tésztaféleségek készítéséhez is sokoldalúan felhasználható búza, kukorica, vagy árpaliszttel keverve. A hajdina rostokban és fehérjében gazdag, ami nemcsak az emésztést segíti és enyhíti a székrekedéses panaszokat, de vércukor- vagy koleszterinproblémák esetén is előnyös. Glikémiás indexe alacsony, így cukorbetegeknek, inzulinrezisztenciásoknak és fogyókúrázóknak is ajánlott.

A Dénes Natura kókuszlisztet elsősorban a kókuszos ízvilággal barátságban lévő süteményeknél, kekszeknél, kenyereknél érdemes használni, és mindenképp ajánlott más lisztekkel keverni,  úgy, hogy a kókuszliszt max. 10-25%-ot képviseljen.  A kókuszliszt, mely egyszerűen a finomra őrölt kókusz húsa alacsony szénhidrát tartalommal bír, emellett zsír-, rost- és fehérjetartalma magas. Vasat, szelént és magnéziumot tartalmaz.

Az It’s us Miklos' lisztkeverék tökéletes fehér kenyér készítéséhez, belül puha kívül ropogós kérgű, a hagyományoshoz hasonló kenyeret készíthetünk belőle. A lisztkeverék mindemellett glutén-, tej-, szója-, tojás-, mellékíz és GMO mentes.

​

Az It’s us Miklos' lisztkeverék tökéletes fehér kenyér készítéséhez, belül puha kívül ropogós kérgű, a hagyományoshoz hasonló kenyeret készíthetünk belőle. A lisztkeverék mindemellett glutén-, tej-, szója-, tojás-, mellékíz és GMO mentes.

​

A Miklos' lisztkeverék tökéletes sokmagvas kenyér készítéséhez, belül puha kívül ropogós kérgű, a hagyományoshoz hasonló kenyeret készíthetünk belőle. A lisztkeverék mindemellett glutén-, tej-, szója-, tojás-, mellékíz és GMO mentes.

​

Univerzális lisztkeverék prebiotikus cikóriainulinnal, változatosan és még egészségesebben táplálkozhatsz a lisztkeverék segítségével. 
A cikória gyökér rostjai (inulin és oligofruktóz) oldható, prebiotikus, fermentálható étkezési rostok. A natív cikóriainulin megtalálható a cikória gyökereiben, valamint számos más zöldségben és gyümölcsben, mint a hagyma, a póréhagyma, a fokhagyma, a banán vagy az articsóka. A prebiotikumok olyan természetes, szerves, nem emészthető tápanyagok (rostok), amelyek serkentik a vastagbélben található, számunkra fontos jótékony hatású (probiotikus) baktériumtörzsek szaporodását, ezáltal segítik a szervezet egészségi állapotának javítását. Az It’s us új prebiotikus cikóriainulint tartalmazó lisztkeverékek, száraztészták bevezetésével támogatja a gluténérzékenyek általános jó közérzetét. Az egészséges bélrendszer jó hatással lehet általános jólétünkre, ahol az immunsejtjeink 70%-a található, ezért nagyon fontos, hogyan tápláljuk.
Alkalmas a hagyományos búzaliszt helyettesítésére, mindemellett glutén-, tej-, szója-, tojás-, mellékíz és GMO mentes.

​

Az It’s us Kate's kovászos kenyér lisztkeverék tökéletes csökkentett szénhidráttartalmú rostban gazdag hagyományoshoz hasonló kenyér készítésére. A lisztkeverék mindemellett glutén-, tej-, szója-, tojás-, mellékíz és GMO mentes.

​

Az It’s us Kate's sütemény lisztkeverék tökéletes csökkentett szénhidráttartalmú rostban gazdag hagyományoshoz hasonló sütemény készítésére. A lisztkeverék mindemellett glutén-, tej-, szója-, tojás-, mellékíz és GMO mentes.

​

Az It’s us Kate's sós univerzális lisztkeverék tökéletes csökkentett szénhidráttartalmú rostban gazdag sós sütemények, zsemlék, pizza alap készítésére. A lisztkeverék mindemellett glutén-, tej-, szója-, tojás-, mellékíz és GMO mentes.

​

Az It’s us Kate's sós univerzális lisztkeverék tökéletes csökkentett szénhidráttartalmú rostban gazdag sós sütemények, zsemlék, pizza alap készítésére. A lisztkeverék mindemellett glutén-, tej-, szója-, tojás-, mellékíz és GMO mentes.

​

Az It’s us Kate's sütemény lisztkeverék tökéletes csökkentett szénhidráttartalmú rostban gazdag hagyományoshoz hasonló sütemény készítésére. A lisztkeverék mindemellett glutén-, tej-, szója-, tojás-, mellékíz és GMO mentes.

​

Az It’s us Kate's kovászos kenyér lisztkeverék tökéletes csökkentett szénhidráttartalmú rostban gazdag hagyományoshoz hasonló kenyér készítésére. A lisztkeverék mindemellett glutén-, tej-, szója-, tojás-, mellékíz és GMO mentes.

​

Univerzális lisztkeverék prebiotikus cikóriainulinnal, változatosan és még egészségesebben táplálkozhatsz a lisztkeverék segítségével. 
A cikória gyökér rostjai (inulin és oligofruktóz) oldható, prebiotikus, fermentálható étkezési rostok. A natív cikóriainulin megtalálható a cikória gyökereiben, valamint számos más zöldségben és gyümölcsben, mint a hagyma, a póréhagyma, a fokhagyma, a banán vagy az articsóka. A prebiotikumok olyan természetes, szerves, nem emészthető tápanyagok (rostok), amelyek serkentik a vastagbélben található, számunkra fontos jótékony hatású (probiotikus) baktériumtörzsek szaporodását, ezáltal segítik a szervezet egészségi állapotának javítását. Az It’s us új prebiotikus cikóriainulint tartalmazó lisztkeverékek, száraztészták bevezetésével támogatja a gluténérzékenyek általános jó közérzetét. Az egészséges bélrendszer jó hatással lehet általános jólétünkre, ahol az immunsejtjeink 70%-a található, ezért nagyon fontos, hogyan tápláljuk.
Alkalmas a hagyományos búzaliszt helyettesítésére, mindemellett glutén-, tej-, szója-, tojás-, mellékíz és GMO mentes.

​

A barna rizsliszt tápanyagokban gazdagabb, mint a fehér rizsliszt. Kiváló az omlós tésztákhoz, lehet más lisztekkel keverni és ideális levesek, főzelékek, szószok sűrítésére is. A rizslisztből készült sütemény sütésekor nincsen szükség tojásra. Kelesztést nem igénylő ételek esetén 1:1 arányban váltható ki vele a búzaliszt. 

A mandulaliszt egyedülállóan gazdag makro tápanyagokban, alacsony cukortartalma mellett kiemelkedően magas a fehérje, a rost és a telített zsírtartalma. Remek vas-, magnézium-, kálium-, kalcium-, B2- és E-vitamin forrás. Sokoldalúan felhasználhatod édes és sós süteményekhez, kenyerekhez vagy keverve más lisztekkel. 

A zab egy rendkívül értékes gabonaféle, magas fehérje- és rosttartalommal bír, belső értékeit a pelyhesítés után is megőrzi. A zabpehely összetett szénhidrátokat tartalmaz legnagyobb mennyiségben, amely lassan szívódik fel és nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet. A fehérjék és a rostok is segítenek ebben, így a zabpely vércukorproblémák esetén is fogyasztható. 

A köles finomra őrlésével előállított liszt, melyet felhasználhatunk ételek besűrítésére, vagy például kenyéradaléknak lepény, palacsinta, egyéb pékáruhoz adva maximum 30 % arányban. A köles magas fehérje- és alacsony zsírtartalommal rendelkező gabona, könnyen emészthető, semleges ízű. Ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag.

A kukoricakeményítő tapintásra selymes állagú. Az élelmiszeriparban, a gasztronómiában ételek sűrítéshez, dúsításhoz használható alapanyag.  A kukoricakeményítővel készített ételnek lágyabb, krémesebb az állaga, mintha lisztet használtunk volna.  A konyhában a kukoricakeményítőt leggyakrabban a mártások, sajtok , mázolók, levesek, tészták, pite-ek és egyéb desszertek sűrítőszerként használják. A lisztérzékenyek étrendjének egyik alapanyaga.

.        

A lenmagliszt fehérjében és élelmi rostokban gazdag alapanyag. Nagy nedvességmegkötő képessége miatt sűrítésre, krémekbe, illetve tészták lazításához remekül alkalmazható. A lenmag finomra őrlésével készült. Beltartalmi értékeivel előkelő helyet kapott az Omega-3 zsírsavak második legfontosabb növényi forrásaként. Alkalmazható székrekedés kezelésére intenzív folyadékbevitellel együtt, például levesbe, joghurtba keverve. 

A stabark teljesen növényi alapanyagokból összeállított zselésítő a tudatosan táplálkozók számára. Felhasználható zöldségekből párolt, vagy főzőtt kocsonyához, lekvár, vagy dzsem készítésénél. Összetevők: kukoricakeményítő, sűrítő anyag (guar gumi, xantán-gumi és szentjánoskenyér liszt.

.        

A stabark teljesen növényi alapanyagokból összeállított zselésítő a tudatosan táplálkozók számára. Felhasználható zöldségekből párolt, vagy főzőtt kocsonyához, lekvár, vagy dzsem készítésénél. Összetevők: kukoricakeményítő, sűrítő anyag (guar gumi, xantán-gumi és szentjánoskenyér liszt.

.        

Szezámpelyhes zabkorpa szelénnel. Kalcium és szelén pótlására szolgáló, növényi eredetű készítmény. A csontritkulás és az ízületi problémák természetes gyógyítója. Felhasználható édes és sós süteményekben, kenyértésztában, müzlikeverékekben.

.        

A kenyérsütés elengedhetetlen hozzávalója. Emellett más csodás kelt tésztákat is készíthetünk vele. A BL-80-as kenyérlisztünkkel nem foghatsz mellé akkor sem, ha kezdő kenyérsütő vagy. A pékségekben kapható fehér kenyértől sötétebb színű pékárut, kenyeret lehet vele sütni. Ezt a magasabb hamutartalomnak köszönhetjük, ami minnél magasabb egy lisztben, annál nagyobb a szervezet számára elengedhetetlen ásványi anyag tartalma.

 ​

A teljes kiőrlésű búzalisztünk rostban gazdag, tartalmazza a búzaszem összes alkotórészét.
Használhatjuk önmagában vagy BL-80-as liszttel keverve kenyérsütéshez. Felhasználhatjuk tésztákhoz, nokedlihez vagy akár pizzatésztához is. Magas az ásványi anyag tartalma és lassú a felszívódása. Tökéletes eleme az egészséges táplálkozásnak.

 ​

A tönkölybúza könnyen emészthető, nem terheli a szervezetet.
A teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt rostban gazdag, tartalmazza a búzaszem összes alkotórészét. Tökéletesen beilleszthető egy diétás étrendbe is. Használhatjuk magában vagy a TBL-70-es liszttel keverve is.

 ​

Magas fehérjetartalommal és alacsony glikémiás indexel rendelkezik ez az ősi egyiptomi búzafajta. 
Ízletes kenyeret, pékárut süthetünk a kamut lisztből. Szép sárga színének és magas fehérje tartalmának köszönhetően tojás nélkül is készíthetünk belőle tésztákat. Kiváló E-vitamin-, riboflavin- (B2-vitamin), niacin-, tiamin- (B1-vitamin), magnézium-, cink-, vas-, és szelénforrás. Mivel a kamut búza glikémiás indexe alacsony (GI: 45), a belőle készített termékek jól beilleszthetők a cukorbetegek, diétázók étrendjébe.

 ​

A szójababot megfelelő malmi technikával megőrölve, az így nyerhető liszt tartalmazza a teljes szójabab összes szerves zsírsavtartalmát és egyéb értékeit. Formáját tekintve liszt ugyan, de egészen másként kell főzni vele, mint a hagyományos gabonalisztekkel, liszttel készülő termékekhez legfeljebb 30 %-os arányban. Sokkal nagyobb például a nedvszívó képessége, ezért sokkal több víz kell hozzá, mint a búzaliszthez.

A közönséges búzához képest a tönkölybúza magasabb fehérjetartalommal rendelkezik és aminosavtartalma is nagyon kedvező. Teljes kiőrlésű, jó sütő és főzőminőségű tönkölydara alkalmas tejbegríz, grízgaluska, túrógombóc és más sütemények,főtt ételek készítésére.  Alkalmazása megegyezik a hagyományos búzadara felhasználásával. Ideális rost tartalmú, más hasonló termékeknél könnyebben felhasználható.

A közönséges búzához képest a tönkölybúza magasabb fehérjetartalommal rendelkezik és aminosavtartalma is nagyon kedvező. Teljes kiőrlésű, jó sütő és főzőminőségű tönkölydara alkalmas tejbegríz, grízgaluska, túrógombóc és más sütemények,főtt ételek készítésére.  Alkalmazása megegyezik a hagyományos búzadara felhasználásával. Ideális rost tartalmú, más hasonló termékeknél könnyebben felhasználható.

Szénhidrát csökkentett lisztkeverék tönkölybúzából. Élelmi rostban és fehérjében gazdag. Önmagában használható, általános konyhai használatra, acerolával.

        ​

 A zabpehely remek szénhidrátforrás, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, magas a rosttartalma és még finom is. A belőle őrölt liszt a zabpehely legtöbb jótékony tulajdonságát megőrzi. Bármilyen receptben kiválthatjuk vele a búzalisztet, legyen szó sós, vagy édes tésztákról, süteményekről, sűrítésről.

 A zabpehely remek szénhidrátforrás, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, magas a rosttartalma és még finom is. A belőle őrölt liszt a zabpehely legtöbb jótékony tulajdonságát megőrzi. Bármilyen receptben kiválthatjuk vele a búzalisztet, legyen szó sós, vagy édes tésztákról, süteményekről, sűrítésről.

A köles finomra őrlésével előállított liszt, melyet felhasználhatunk ételek besűrítésére, vagy például kenyéradaléknak lepény, palacsinta, egyéb pékáruhoz adva maximum 30 % arányban. A köles magas fehérje- és alacsony zsírtartalommal rendelkező gabona, könnyen emészthető, semleges ízű. Ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag.

A  csicseriborsóliszt kiváló alternatívája a fehér lisztnek.  A gabonalisztekhez képest magasabb a fehérje- és alacsonyabb a szénhidráttartalma. A csicseriborsót megőrölve és átszitálva készítik a csicseriborsó lisztet. Bátran használható krémlevesek készítéséhez, ételek sűrítéséhez, panírozáshoz. A csicseriborsó rostban gazdag élelmiszer, mely segít karbantartani emésztőrendszerünket.

A csicseriborsóliszt természetesen gluténmentes. A gabonalisztekhez képest magasabb a fehérje- és alacsonyabb a szénhidráttartalma. Rosttartalma is jelentős, amely hozzájárul az egészséges bélműködéshez, lassítja a szénhidrátok felszívódását és teltségérzetet okoz. A csicseriborsó és a belőle készült liszt is számos fontos ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, például magnéziumot, vasat, szelént és jelentős mennyiségű folsavat is. A csicseriborsólisztnek nagyon jó a vízfelvevő képessége, sűrűbb, tapadósabb textúrájú masszát képez, mint az átlagos lisztek. Ennek a tulajdonságának köszönhetően fantasztikusan alkalmas a tojás helyettesítésére panírozáskor vagy vagdaltak készítésekor.

A finomlisztnél érdesebb tapintású, nagyobb szemcseméretű őrlemény. A rétesliszt szemcseméretében tér el a finomliszttől, Kiválóan alkalmas pogácsához, piskótához, réteshez, nokedlihez. A lisztbe forgatott húsok sütésénél is érdemes ezt használni.

 ​

A finomlisztnél érdesebb tapintású, nagyobb szemcseméretű őrlemény. A rétesliszt szemcseméretében tér el a finomliszttől, Kiválóan alkalmas pogácsához, piskótához, réteshez, nokedlihez. A lisztbe forgatott húsok sütésénél is érdemes ezt használni.

 ​

Hivatalos nevén félfehér, de közismertebb neve félbarna. Kenyerekhez, pékárukhoz ajánljuk. A BL-112-es lisztünkkel szintén gyönyörű és finom pékárut lehet sütni. Tökéletes választás azoknak, akik szeretik a félbarna kenyeret. Használhatjuk keverve kenyérliszttel és teljes kiőrlésű liszttel is, de önmagában is megállja a helyét. Mindenképpen érdemes egyszer kipróbálni.

 ​

Hivatalos nevén félfehér, de közismertebb neve félbarna. Kenyerekhez, pékárukhoz ajánljuk. A BL-112-es lisztünkkel szintén gyönyörű és finom pékárut lehet sütni. Tökéletes választás azoknak, akik szeretik a félbarna kenyeret. Használhatjuk keverve kenyérliszttel és teljes kiőrlésű liszttel is, de önmagában is megállja a helyét. Mindenképpen érdemes egyszer kipróbálni.

 ​

Klasszikus tojásos mellett vegán nokedli és nudli egyaránt készíthető a lisztkeverékből. A hagyományos nokedlihez megtévesztésig hasonlító, paleolit lisztekből álló keverék, mely kiadós adagjával egy teljes család számára nyújt finom köretet. A lisztkeverék alkalmas mindenféle piskóta alapú sütemény, torta elkészítésére, mindössze néhány hagyományos hozzávalóval. Az így készült tészta lágy és omlós, teljesen visszaadja a hagyományos piskóta ízvilágát. A lisztkeverék szénhidrátcsökkentett, gluténmentes, tejmentes, szójamentes, gabonamentes, élesztőmentes, hozzáadott cukormentes, konjacmentes, kókuszliszt mentes, útifűmaghéj-mentes, mindenféle adalékanyagtól, színezéktől, aromától, ízfokozótól, tartósítószertől mentes. 100% natúr és természetes alapanyagok felhasználásával előállított, magyar, kézműves termék.

A lisztkeverék sokoldalúan felhasználható, könnyen kezelhető gluténmentes, vegán lisztkeverék. Alkalmas a hagyományos búzaliszt helyettesítésére. Egyszerüen elkészíthető, íze hasonló a burgonyás kenyéréhez. 1 csomag kenyérporból egy 75 dkg kenyér süthető.

​

minőségét megörzi:2023.03.29.

Valódi lángos élmény paleos alapanyagokkal. Sem ízében, sem állagában nincs különbség a hagyományos lángoshoz képest. Ha csak az nem, hogy ez lángos könnyen, gyorsan, kelesztés nélkül készül és nem ázik az olajban. A lisztkeverék szénhidrátcsökkentett, gluténmentes, tejmentes, szójamentes, gabonamentes, élesztőmentes, hozzáadott cukormentes, konjacmentes, kókuszliszt mentes, mindenféle adalékanyagtól, színezéktől, aromától, ízfokozótól, tartósítószertől mentes. 100% natúr és természetes alapanyagok felhasználásával előállított, magyar, kézműves termék.

Gyermekkorunk kedvenc desszertje paleo alapanyagokkal újragondolva, mellékíztől mentesen, extra édesítés nélkül. Könnyen forgatható, kevés zsiradékon süthető, jól tekerhető palacsinta. Melynek színe és állaga a hagyományos semleges ízvilág varázsát hozza vissza. A lisztkeverék szénhidrátcsökkentett, gluténmentes, tejmentes, szójamentes, gabonamentes, élesztőmentes, hozzáadott cukormentes, konjacmentes, kókuszliszt mentes, mindenféle adalékanyagtól, színezéktől, aromától, ízfokozótól, tartósítószertől mentes. 100% natúr és természetes alapanyagok felhasználásával előállított, magyar, kézműves termék.

Mindenféle nyújtható vagy puhább jellegű tészta elkészítésére alkalmas, édes süteményekhez ajánlva. A nyújtáshoz nem kell két sütőpapír, bátran nyújtható sodrófával is. Könnyen dolgozható, jól kezelhető tészta. A lisztkeverék szénhidrátcsökkentett, gluténmentes, tejmentes, szójamentes, gabonamentes, élesztőmentes, hozzáadott cukormentes, konjacmentes, mindenféle adalékanyagtól, színezéktől, aromától, ízfokozótól, tartósítószertől mentes. 100% natúr és természetes alapanyagok felhasználásával előállított, magyar, kézműves termék.

Enyhén sós nyújtható tészta alapliszt, mely könnyen nyújtható, nem szakad, jól formázható és helyettesíti a sós piték, a sós keltes tészták, pogácsák és linzerek alapját. Nincs markáns magliszt íze, a tészta könnyedén gyúrható, nem szakad, nem ragad bátran nyújtható sodrófával is. A lisztkeverék szénhidrátcsökkentett, gluténmentes, tejmentes, szójamentes, gabonamentes, élesztőmentes, hozzáadott cukormentes, konjacmentes, kókuszliszt mentes, mindenféle adalékanyagtól, színezéktől, aromától, ízfokozótól, tartósítószertől mentes. 100% natúr és természetes alapanyagok felhasználásával előállított, magyar, kézműves termék.

A lisztkeverék alkalmas mindenféle piskóta alapú sütemény, torta elkészítésére, mindössze néhány hagyományos hozzávalóval. Az így készült tészta lágy és omlós, teljesen visszaadja a hagyományos piskóta ízvilágát. A lisztkeverék szénhidrátcsökkentett, gluténmentes, tejmentes, szójamentes, gabonamentes, élesztőmentes, hozzáadott cukormentes, konjacmentes, mindenféle adalékanyagtól, színezéktől, aromától, ízfokozótól, tartósítószertől mentes. 100% natúr és természetes alapanyagok felhasználásával előállított, magyar, kézműves termék.

Az arany lenmagliszt íze selymesebb, lágyabb, mint a barna lenmagliszté, továbbá magasabb omega-3 zsírsav és a polifenol tartalma. Magas az esszenciális zsírtartalma, vitaminok közül számottevő az A-, B-, C-, D- és az E-vitamin tartalma, míg az ásványi anyagok közül káliumot, kalciumot, magnéziumot, foszfort, vasat, cinket, nátriumot, mangánt, rezet és kobaltot tartalmaz. Az arany lenmagliszt a hagyományos búza finomliszt helyettesítőjeként szolgáló egészséges alternatíva, sütéshez-főzéshez egyaránt alkalmas. 

Az arany lenmagliszt íze selymesebb, lágyabb, mint a barna lenmagliszté, továbbá magasabb omega-3 zsírsav és a polifenol tartalma. Magas az esszenciális zsírtartalma, vitaminok közül számottevő az A-, B-, C-, D- és az E-vitamin tartalma, míg az ásványi anyagok közül káliumot, kalciumot, magnéziumot, foszfort, vasat, cinket, nátriumot, mangánt, rezet és kobaltot tartalmaz. Az arany lenmagliszt a hagyományos búza finomliszt helyettesítőjeként szolgáló egészséges alternatíva, sütéshez-főzéshez egyaránt alkalmas.

A Bake-Free kelt tészta lisztkeverékből glutén-, tej-, tojás-, szója-, élesztő-, kukorica-, burgonya- és rizsmentes, vegán, élelmi rostban gazdag, hozzáadott zsiradék nélküli, kelt tésztás ételek készíthetőek gyorsan és egyszerűen.

A Bake-Free linzer lisztkeverékből glutén-, tej-, tojás-, szója-, élesztő-, kukorica-, burgonya- és rizsmentes, vegán, élelmi rostban gazdag sütemények, kekszek készíthetőek gyorsan és egyszerűen.

A Bake-Free nokedli lisztkeverékből glutén-, tej-, tojás-, szója-, élesztő-, kukorica-, burgonya- és rizsmentes, vegán, élelmi rostban gazdag, hozzáadott zsiradék nélküli nokedli készíthető gyorsan és egyszerűen.

A Bake-Free piskóta-muffin lisztkeverékből glutén-, tej-, tojás-, szója-, élesztő-, kukorica-, burgonya- és rizsmentes, vegán, élelmi rostban gazdag, hozzáadott zsiradék nélküli muffinok és sütemények készíthetőek gyorsan és egyszerűen.

A Bake-Free szénhidrátcsökkentett arany kenyér lisztkeverékből glutén-, tej-, tojás-, szója-, élesztő-, kukorica-, burgonya- és rizsmentes, vegán, élelmi rostban gazdag, hozzáadott zsiradék nélküli, szénhidrátcsökkentett kenyerek és péksütemények készíthetőek gyorsan és egyszerűen.

A barna rizsliszt tápanyagokban gazdagabb, mint a fehér rizsliszt. Kiváló az omlós tésztákhoz, lehet más lisztekkel keverni és ideális levesek, főzelékek, szószok sűrítésére is. A rizslisztből készült sütemény sütésekor nincsen szükség tojásra. Kelesztést nem igénylő ételek esetén 1:1 arányban váltható ki vele a búzaliszt. 

A barna rizsliszt tápanyagokban gazdagabb, mint a fehér rizsliszt. Kiváló az omlós tésztákhoz, lehet más lisztekkel keverni és ideális levesek, főzelékek, szószok sűrítésére is. A rizslisztből készült sütemény sütésekor nincsen szükség tojásra. Kelesztést nem igénylő ételek esetén 1:1 arányban váltható ki vele a búzaliszt. 

Gazdag élelmi rostokban, fehérjében és vasban, valamint antioxidánsokban, melyek közül kiemelkedő E-vitamintartalma. Keményítő- és fehérjetartalmát a szervezet lassabban dolgozza fel (lassabban szívódik fel), tehát kevésbé terheli meg szervezetünket, így fogyókúrázók is beiktathatják étrendjükbe, a szénhidrát tartalmát figyelembe véve. Könnyen emészthető. Magas rosttartalma segíthet eltávolítani a letapadt salakot a belekből, ezért fogyasztása böjtöléskor is ajánlott.

Gazdag élelmi rostokban, fehérjében és vasban, valamint antioxidánsokban, melyek közül kiemelkedő E-vitamintartalma. Keményítő- és fehérjetartalmát a szervezet lassabban dolgozza fel (lassabban szívódik fel), tehát kevésbé terheli meg szervezetünket, így fogyókúrázók is beiktathatják étrendjükbe, a szénhidrát tartalmát figyelembe véve. Könnyen emészthető. Magas rosttartalma segíthet eltávolítani a letapadt salakot a belekből, ezért fogyasztása böjtöléskor is ajánlott.

A csicseriborsó élelmi rostokban és fehérjében gazdag. Magas a karotin tartalma, vitaminok közül számottevő a B1-, B6-és az E-vitamin és a folsav tartalma, míg az ásványi anyagok közül kalciumot, magnéziumot, vasat és cinket tartalmaz. A csicseriborsó lisztet krémlevesekhez, pástétom, vagy humusz készítéséhez lehet felhasználni.

A csicseriborsó élelmi rostokban és fehérjében gazdag. Magas a karotin tartalma, vitaminok közül számottevő a B1-, B6-és az E-vitamin és a folsav tartalma, míg az ásványi anyagok közül kalciumot, magnéziumot, vasat és cinket tartalmaz. A csicseriborsó lisztet krémlevesekhez, pástétom, vagy humusz készítéséhez lehet felhasználni.

Valódi fánk élmény, a keltes tészta ízével és állagával, kelesztés és dagasztás nélkül. A kisült fánkok naturális, semleges ízűek, enyhén édesek és foszlósan finomak. A fánk kiegyensúlyozott rosttartalma miatt az emésztésre is jótékony hatással lehet. A rost lassítja a szénhidrátok felszívódását, így hosszú ideig ad energiát és jóllakottság érzetet. A lisztkeverék szénhidrátcsökkentett, gluténmentes, tejmentes, szójamentes, gabonamentes, élesztőmentes, hozzáadott cukormentes, konjacmentes, mindenféle adalékanyagtól, színezéktől, aromától, ízfokozótól, tartósítószertől mentes. 100% natúr és természetes alapanyagok felhasználásával előállított, magyar, kézműves termék.

A paleosok számára sem álom többé a pihe-puha, könnyen elkészíthető, illatos és omlós mézeskalács. A lisztkeverékkel gyorsan és egyszerűen készítheted el ezt a tradicionális karácsonyi csemegét reform, gluténmentes alapanyagokból. Tojásmentes recept is tartozik hozzá, így az összetett ételérzékenyek is bátran fogyaszthatják.
A lisztkeverék szénhidrátcsökkentett, gluténmentes, tejmentes, szójamentes, gabonamentes, élesztőmentes, hozzáadott cukormentes, konjacmentes, kókuszliszt mentes, mindenféle adalékanyagtól, színezéktől, aromától, ízfokozótól, tartósítószertől mentes. 100% natúr és természetes alapanyagok felhasználásával előállított, magyar, kézműves termék.

Karácsonyi limitált darabszámú lisztkeverék, csak az ünnepi időszak alatt vásárolható meg!

A kölesliszt egy könnyen emészthető, semleges ízű, gluténmentes gabona őrlemény. Ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag. Sok kovasavat tartalmaz, ami többek között a haj, köröm és bőr szépségért felelős. Remekül használható sűrítéséhez, krémlevesek, főzelékek készítéséhez, sós és édes süteményekhez.

A kölesliszt egy könnyen emészthető, semleges ízű, gluténmentes gabona őrlemény. Ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag. Sok kovasavat tartalmaz, ami többek között a haj, köröm és bőr szépségért felelős. Remekül használható sűrítéséhez, krémlevesek, főzelékek készítéséhez, sós és édes süteményekhez.

A mandulaliszt egyedülállóan gazdag makro tápanyagokban, alacsony cukortartalma mellett kiemelkedően magas a fehérje, a rost és a telített zsírtartalma. Remek vas-, magnézium-, kálium-, kalcium-, B2- és E-vitamin forrás. Sokoldalúan felhasználhatod édes és sós süteményekhez, kenyerekhez vagy keverve más lisztekkel. 

A quinoa liszt tökéletes helyettesítője a finomított liszteknek, a rizslisztnek vagy a zabpehely lisztnek. A quinoa liszt felhasználható sütemények készítéséhez, pékségekhez, illetve főzelékek besűrítésére. A quinoa kiváló fehérje forrás, tartalmazhatja az összes aminosavat és különösen gazdag lizinben, mely elősegíti az egész test szöveteinek egészséges növekedését. A quinoa emellett kiváló vas-, magnézium-, E-vitamin-, kálium- és rostforrás lehet.

A rizsliszt semleges ízű, rendkívül sokféleképpen felhasználható gluténmentes liszt. Kiváló az omlós tésztákhoz, lehet más lisztekkel keverni, továbbá alkalmas levesek, főzelékek, szószok sűrítésére is. A rizslisztből készült sütemény sütésekor nincsen szükség tojásra. Kelesztést nem igénylő ételek esetén 1:1 arányban váltható ki vele a búzaliszt. 

A rizsliszt semleges ízű, rendkívül sokféleképpen felhasználható gluténmentes liszt. Kiváló az omlós tésztákhoz, lehet más lisztekkel keverni, továbbá alkalmas levesek, főzelékek, szószok sűrítésére is. A rizslisztből készült sütemény sütésekor nincsen szükség tojásra. Kelesztést nem igénylő ételek esetén 1:1 arányban váltható ki vele a búzaliszt. 

A tápiókát maniókából egy trópusi növény gumós gyökeréből állítják elő, amelynek zselésítő tulajdonsága hasonlít a kukoricakeményítőéhez. Nem önmagában, hanem sűrítőanyagként használják levesek, főzelékek, rántások, mártások sűrítéséhez. A reform táplálkozás meghatározó szereplője, hiszen a gluténmentes kenyerek és péksütemények tésztájának textúráját javítja, továbbá elősegíti a ropogós kéreg kialakulását a sütés során.

A lisztkeverék sokoldalúan felhasználható, könnyen kezelhető gluténmentes, vegán lisztkeverék. Alkalmas a hagyományos búzaliszt helyettesítésére. Készíthető belőle kuglóf, mazsolás kalács, piskóta, meggyes linzer, mákos linzer, diós linzer.

​

Az Éléskamra Szórásra, sűrítésre használható szénhidrát csökkentett lisztkeverék megoldást nyújt arra, hogy alálisztezéssel, liszt szórással a nyers tészta könnyedén újra gyúrható maradjon, a nélkül, hogy kiszárítaná a tésztát vagy megváltoztatná annak szerkezetét. A lisztkeverék gluténmentes, tejmentes, szójamentes, gabonamentes, élesztőmentes, hozzáadott cukormentes, konjacmentes, mindenféle adalékanyagtól, színezéktől, aromától, ízfokozótól, tartósítószertől mentes. 100% natúr és természetes alapanyagok felhasználásával előállított, magyar, kézműves termék.

Ezzel a lisztkeverékkel finom, puha házi fehér kenyér, kifli, zsemle, bagett készíthető tojásmentes, vegán módon. Kényelmi lisztkeverék, mert úgy lett összeállítva, hogy a tasak egy adagnyi kenyérhez pont elegendő. Így nem kell méricskélni, sót adagolni, csak kiszórni a tasakból és vizet adni hozzá. 100% natúr, természetes, kötelezően jelölendő allergénektől mentes, vegán és gluténmentes lisztkeverék. Az összetétel kukoricamentes, szójamentes és burgonyamentes is. Továbbá hozzáadott cukrot és magliszteket sem tartalmaz. Összetett ételérzékenyek, vegánok számára fejlesztették ki ezt a terméket, de számos más diétába is könnyedén beilleszthető.

Minőségét megőrzi: 2022.11.30.

Tojás nélkül könnyedén készíthető vele mindenféle olyan keltes sütemény, amelyhez korábban búzalisztet használtunk. Univerzális lisztkeverék, így a házias, puha keltes sütemények, kenyerek mellett a lisztből akár tojásmentes piskótát is készíthetsz. 100% natúr, természetes, kötelezően jelölendő allergénektől mentes, vegan és gluténmentes lisztkeverék. Az összetétel kukoricamentes, szójamentes és burgonyamentes is. Továbbá hozzáadott cukrot és magliszteket sem tartalmaz. Összetett ételérzékenyek, vegánok számára fejlesztették ki ezt a terméket, de számos más diétába is könnyedén beilleszthető.

A lisztkeverékből készült vegán nokedli és házi tészta kiváló alternatívája a hagyományos búzalisztből készült kifőtt tésztáknak. Kellemes ízű és állagú, könnyen szaggatható, mindez tojás nélkül, így elsősorban azoknak javasoljuk, akik vegánok, összetett ételérzékenyek. 100% natúr, természetes, kötelezően jelölendő allergénektől mentes, vegán és gluténmentes lisztkeverék. Az összetétel kukoricamentes, szójamentes és burgonyamentes is. Továbbá hozzáadott cukrot és magliszteket sem tartalmaz. Összetett ételérzékenyek, vegánok számára fejlesztették ki ezt a terméket, de számos más diétába is könnyedén beilleszthető.

Tojás nélkül könnyedén készíthető és süthető belőle ízletes vegán palacsinta. Egyszerű bekeverni, forgatni, feltekerni. Kellemes, harmonikus ízével gyorsan kicsik és nagyok kedvencévé válik. Ez a lisztkeverék olyan sokoldalú, hogy számodra kiváló alapanyagja lesz a ropogós vagy omlós kekszeknek is, legyen az sós vagy édes. 100% natúr, természetes, kötelezően jelölendő allergénektől mentes, vegán és gluténmentes lisztkeverék. Az összetétel kukoricamentes, szójamentes és burgonyamentes is. Továbbá hozzáadott cukrot és magliszteket sem tartalmaz. Összetett ételérzékenyek, vegánok számára fejlesztették ki ezt a terméket, de számos más diétába is könnyedén beilleszthető.

Hagyományos ízvilág, puhaság jellemzi ezt a remek terméket. 

Hagyományos pizza nem hagyományos alapanyagokból. Igazi pizza élmény a saját sütőnkből, búzaliszt nélkül, mégis teljes értékű kulináris élvezet. Tojásmentes recepttel is elkészíthető. A lisztkeverék szénhidrátcsökkentett, gluténmentes, tejmentes, szójamentes, gabonamentes, élesztőmentes, hozzáadott cukormentes, konjacmentes, kókuszliszt mentes, mindenféle adalékanyagtól, színezéktől, aromától, ízfokozótól, tartósítószertől mentes. 100% natúr és természetes alapanyagok felhasználásával előállított, magyar, kézműves termék.

A kukoricaliszt extra finom textúrájának és magas rosttartalmának köszönhetően kiváló választás pékáruk, tészták készítéséhez, főzéshez, szószok és mártások elkészítéséhez, pudingok sűrítéséhez. Ráadásul glutén-, és adalékmentes.

A Civitánál csakis GMO-mentes termelésből származó, gluténtől-, laktóztól-, adalékanyagoktól- és vegyszerektől mentes, farm-to-table élelmiszereket gyártanak. Termékeik már a legelső pillanattól kezdve a teljes értékű, egészséges táplálkozás szolgálatában állnak, a tányérra kerülve pedig ínycsiklandó, hiánytalan ízélményt nyújtanak.

A kenyérsütés elengedhetetlen hozzávalója. Emellett más csodás kelt tésztákat is készíthetünk vele. A BL-80-as kenyérlisztünkkel nem foghatsz mellé akkor sem, ha kezdő kenyérsütő vagy. A pékségekben kapható fehér kenyértől sötétebb színű pékárut, kenyeret lehet vele sütni. Ezt a magasabb hamutartalomnak köszönhetjük, ami minnél magasabb egy lisztben, annál nagyobb a szervezet számára elengedhetetlen ásványi anyag tartalma.

 ​

Magas fehérjetartalommal és alacsony glikémiás indexel rendelkezik ez az ősi egyiptomi búzafajta. 
Ízletes kenyeret, pékárut süthetünk a kamut lisztből. Szép sárga színének és magas fehérje tartalmának köszönhetően tojás nélkül is készíthetünk belőle tésztákat. Kiváló E-vitamin-, riboflavin- (B2-vitamin), niacin-, tiamin- (B1-vitamin), magnézium-, cink-, vas-, és szelénforrás. Mivel a kamut búza glikémiás indexe alacsony (GI: 45), a belőle készített termékek jól beilleszthetők a cukorbetegek, diétázók étrendjébe.

 ​

A finomlisztnél érdesebb tapintású, nagyobb szemcseméretű őrlemény. Kíválóan alkalmas pogácsához, piskótához, réteshez, nokedlihez. A lisztbe forgatott húsok sütésénél is érdemes ezt használni.

 ​

A finomlisztnél érdesebb tapintású, nagyobb szemcseméretű őrlemény. Kíválóan alkalmas pogácsához, piskótához, réteshez, nokedlihez. A lisztbe forgatott húsok sütésénél is érdemes ezt használni.

 ​

A teljes kiőrlésű búzalisztünk rostban gazdag, tartalmazza a búzaszem összes alkotórészét.
Használhatjuk önmagában vagy BL-80-as liszttel keverve kenyérsütéshez. Felhasználhatjuk tésztákhoz, nokedlihez vagy akár pizzatésztához is. Magas az ásványi anyag tartalma és lassú a felszívódása. Tökéletes eleme az egészséges táplálkozásnak.

 ​

A tönkölybúza könnyen emészthető, nem terheli a szervezetet.
A teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt rostban gazdag, tartalmazza a búzaszem összes alkotórészét. Tökéletesen beilleszthető egy diétás étrendbe is. Használhatjuk magában vagy a TBL-70-es liszttel keverve is.

 ​

A Naturbit Alfa-mix lisztkeverék arculata és neve megváltozott, így mostantól It’s us Miklos’s néven kapható, összetétele változatlan.

Az It’s us univerzális lisztkeverék sokoldalúan felhasználható, könnyen kezelhető gluténmentes, vegán lisztkeverék. Alkalmas a hagyományos búzaliszt helyettesítésére, mindemellett glutén-, tej-, szója-, tojás-, mellékíz és GMO mentes.

​