Paleo Fűszerek

Dia-Wellness sókeverék 40%-kal csökkentett nátriumtartalommal a hagyományos konyhasóhoz (Na-klorid) hasonlítva.
Káliumforrás! A kálium részt vesz a normál vérnyomás fenntartásában!
                    

A fekete só egyfajta indiai vulkáni kőzet, amelyet az ázsiai konyhában előszeretettel használnak fel. A fekete sót más néven Kala namak, vagy sachal-nak is nevezik.  A vas és egyéb ásványi anyagok miatt csak a nevében fekete, egyébként inkább sötétszürke, egy kis rózsaszínes árnyalattal.  Jellegzetes kénes íze a főtt tojás sárgájára emlékeztet.  A tojás ízen túl enyhén füstös beütése is jól érezhető, amely segít az ételek ízét kiemelni. A vegán táplálkozás kedvelői a tojásos íz pótlására is használják.

A fekete só egyfajta indiai vulkáni kőzet, amelyet az ázsiai konyhában előszeretettel használnak fel. A fekete sót más néven Kala namak, vagy sachal-nak is nevezik.  A vas és egyéb ásványi anyagok miatt csak a nevében fekete, egyébként inkább sötétszürke, egy kis rózsaszínes árnyalattal.  Jellegzetes kénes íze a főtt tojás sárgájára emlékeztet.  A tojás ízen túl enyhén füstös beütése is jól érezhető, amely segít az ételek ízét kiemelni. A vegán táplálkozás kedvelői a tojásos íz pótlására is használják.

A sörélesztő pehely egy inaktív élesztő, melynek magas a fehérje és a rosttartalma. Sajtos íz világa miatt felhasználható olyan ételekhez, amiben szerepel sajt eredetileg, így szószokhoz, mártásokhoz, öntetekhez, tészta ételekhez kiválóan alkalmas. Értékes tápanyag forrás, vitaminok közül számottevő a B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, B7-, B9- és a B12-vitamin tartalma. Magas a jódtartalma, és az ásványi anyag tartalma beleértve a kalciumot, a vasat, a foszfort, a szelént, a rezet, a cinket és a krómot is.

A kurkuma egy élénksárga színű fűszer- és gyógynövény. A gyömbérfélék családjába tartozik és előszerettel használják az indiai gasztronómiában és gyógyászatban. A kurkuma színéért, aromájáért és egészségre gyakorolt hatásáért a kurkomidok, közülük is elsősorban a kurkumin felelős. A kurkuminról a vizsgálatok megállapították, hogy gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású.

A sómentes ételízesítő remek választás azoknak, akik mesterséges aromát nem akarnak használni az ételeik elkészítésénél. A fűszer kizárólag a legjobb minőségű, frissen feldolgozott alapanyagokból készült. Beilleszthető vegán, paleo és egészségtudatos étrendekbe egyaránt.

A Himalaya fekete só vagy kala namak kissé kénes illatú és ízű, különleges só, amelyet főként Ázsia déli részén használnak.
A konyhasóhoz hasonlóan főleg nátrium-kloridból áll, de ezen kívül tartalmaz számos más ásványi anyagot is. A színét a vas-szulfidnak, különleges ízét és illatát pedig a kén tartalmú vegyületeknek köszönheti.
Kénes íze miatt kiválóan alkalmas a tojás ízének helyettesítésére. A dél-ázsiai konyha jellegzetes ételeihez remekül illik mint például a raita, de a tofuhoz és az avokádóhoz is.

Gyulladás- és fertőzéscsökkentő hatású antioxidáns, támogatja a súlykontrollt és segíti az emésztést. Hazánkban a két leggyakoribb fahéj fajta a kínai fahéjfa (Cinnamomum cassia, C. aromaticum), a másik a drágább, ceyloni fahéjfa. Ízükben és illatukba is eltérnek.

Gyulladás- és fertőzéscsökkentő hatású antioxidáns, támogatja a súlykontrollt és segíti az emésztést. Hazánkban a két leggyakoribb fahéj fajta a kínai fahéjfa (Cinnamomum cassia, C. aromaticum), a másik a drágább, ceyloni fahéjfa. Ízükben és illatukba is eltérnek.

Füstölt csípős paprika őrölve. Adalékanyagmentes, natúr fűszer. Kiváló alapanyag ételek ízesítéséhez.

*A kép csak illusztráció.

Felhasználható sütemények, édességek, gyümölcsös ételek ízesítéséhez. A fűszerkeverék kizárólag természetes alapanyagokból készült, nem tartalmaz ízfokozót, tartósítószert vagy más adalékanyagot.

       ​              

Felhasználható bárány húsból készült ételek ízesítéséhez. A fűszerkeverék kizárólag természetes alapanyagokból készült, nem tartalmaz ízfokozót, tartósítószert vagy más adalékanyagot.

       ​              

Felhasználható szárnyas-, sertés- és marhahúsból készült ételek ízesítéséhez. A fűszerkeverék kizárólag természetes alapanyagokból készült, nem tartalmaz ízfokozót, tartósítószert vagy más adalékanyagot.

       ​              

Felhasználható szárnyashúsból készült ételek és gyümölcsös ételek készítéséhez. A fűszerkeverék kizárólag természetes alapanyagokból készült, nem tartalmaz ízfokozót, tartósítószert vagy más adalékanyagot.

       ​              

Felhasználható vadhúsok pácolásához, különböző vadhúsokból készült ételek ízesítéséhez, továbbá borspótlóként is használható.

           ​                        

A Himalaya kristálysó a világ egyik legkedveltebb kősója. Hagyományos módon kézzel kitermelt, adalékanyagoktól mentes és kitünő tulajdonságokkal rendelkező só. Alkalmas a tengeri és a hagyományos kősó kiváltására. A himalayai sókristályok lehetnek a tiszta fehértől egészen a mélyvörösig bármilyen színüek a vas-oxid tartalmuktól függően.

Használhatjuk egytálételek készítésénél, szárnyas húsok sütéséhez, grillezéséhez. A fűszerkeverék kizárólag természetes alapanyagokból készült, nem tartalmaz ízfokozót, tartósítószert vagy más adalékanyagot.

         ​                   

A Babér a mediterrán fűszerek és ételek nélkülözhetetlen hozzávalója, az olasz konyha alapfűszere, a bouquet garni és a herbes de provence fontos összetevője. Népies nevei: albertlevél, szagos levél, illatfa, bübérfa, stb.

A Cayenne gyakran használt fűszer, főleg ott, ahol a csípős ételeket szeretik, Koreában, Kínában (Szechuánban), és a többi Távol-Keleti konyhákban, valamint Mexikóban. Használják még gyakran ecetalapú csípős szószokban, mint pl. a Sambal Oelek. Nyersen, szárítva, pehelyben, vagy őrölve népszerű fűszer.

*A kép csak illusztráció.

Dél-kelet Ázsiában gyakran használják, szeretik enyhén ánizsos aromája miatt. A Kínai ötfűszer keverék egyik fontos összetevője. Indiában igencsak népszerű, mindennapi fűszer. Ajánlatos a főzést a magok pirításával kezdeni, mert így hozza friss ízét. Görcsoldó tulajdonsága van, felfúvódást, gázképződést enyhíti. Indiában az éttermi étkezés befejezéseként pirított édesköményt tálalnak a szájüreg felfrissítésére és az emésztés elősegítésére. Nevezik még ánizskapornak, olasz kapornak és bécsi kapornak is.

Dél-kelet Ázsiában, de az arab országokban is gyakran használják, szeretik enyhén ánizsos aromája miatt. 

A Fűszerkömény, azomkívül, hogy sokféle ételben használt fűszer a magyar konyhában, gyógyhatása a nehéz ételek emésztésében segít, de a felfúvódást is enyhíti. Baktérium és gombaölő hatása is van. Teaként gyomorerősítő, étvágygerjesztő és görcsoldó.

*A kép csak illusztráció.

Csökkentett nátriumtartalmú só, ásványi anyagokkal. A SuperSalt® ásványi sóban 53%-kal kevesebb nátrium található, mint a himalája sóban és jóval több ásványi anyagot (kálium, magnézium, réz, cink, mangán) tartalmaz. Ennek a sónak a használatával jelentősen csökkentheti a napi nátrium bevitelt!

A nátrium fogyasztás csök­kentése hozzájárul a normál vérnyomás fenntartásához.

A termék allergén barát üzemben készült. Nem tartalmaz: állati eredetű, illetve genetikailag módosított hozzávalót, és olyan anyagot, amely allergiát okoz. A termék nem lett ionizáló sugárzásnak alávetve.