Éléskamra Tojásmentes puha kenyér szénhidrát csökkentett lisztkeverék 175 g

Mit érdemes tudni róla?

• Paleo
• Gluténmentes
• Gabonamentes
• Cukormentes
• Tejmentes
• Hozzáadott cukrot nem tartalmaz
• Kukoricamentes
• Szójamentes
• Rostban gazdag
• 40%-kal csökkentett szénhidráttartalom*
• Mellékízmentes
• IR-barát termék
• Könnyen és gyorsan elkészíthető
• Magyar, kézműves termék

*A magas keményítő tartalmú általános gluténmentes lisztekhez képest kb. 40%-kal csökkentett szénhidrát tartalmú termék.

Mit készíthetünk belőle?

Egy paleos kenyéret, bagettet, zsemlét tojás és tojásíz nélkül, erős rost-tartalom nélkül, puha belsővel és ropogós héjjal.

Alaprecept

A kenyér elkészítéséhez csak nedves hozzávalók szükségesek, a tasak minden más szükséges alapanyagot tartalmaz.

A lisztkeverék kb. 300-330 grammos kenyér elkészítéséhez elegendő.

Hozzávalók:

• 1 csomag Éléskamra Tojásmentes puha kenyér szénhidrát csökkentett lisztkeverék 
• 180 ml hideg víz
• 10 ml citromlé

Elkészítés:

1. Egy kanállal vagy robotgéppel keverd csomómentesre a lisztkeveréket 200 ml hideg vízzel és 10 ml friss citromlével.
2. Pihentesd a tésztát 30 percig, míg besűrűsödik és kellően ruganyos lesz.
3. Vizes kézzel formázd kedved szerint kenyér, bagett, zsemle alakúra.
4. Kend le magtejjel vagy kókuszzsírral, hogy szép pirosra süljön.
5. Előmelegített 200 fokos sütőben süsd 30 percet, majd további 20 percet 180 fokon.
6. Csak teljesen kihűlve ajánlott szeletelni.

Megjegyzés:

Zsemle és kifli esetén a 2. sütési fázis 10 percre rövidül.

Kinek ajánljuk?

• Jó szívvel ajánljuk diétázóknak, paleolit életmód híveinek, azoknak, akik szem előtt tartják az egyszerű, de változatos reform táplálkozást, azoknak, akik eddig nem ettek jó ízű vagy jó állagú paleos tojásmentes kenyeret, ezért ebben kompromisszumot kellett kötniük. Fogyaszthatják gyermekek is, mert kiegyensúlyozott összetételű (javasolt 2-3 éves kor fölött a hozzáadott rostok miatt). 
• Rostban és növényi fehérjében gazdag összetétel, ez lassítja a szénhidrátok felszívódását, hosszan tartó jól-lakottság érzést biztosít és valódi tápanyagokkal lát el. Mérsékelt mennyiségű tápióka tartalma rezisztens keményítő forrást biztosít, mely jótékony hatással lehet a bélflórára.

Összetevők:

• Szezámliszt
• Tápióka keményítő
• Őrölt hántolt mandula
• Útifűmaghéj liszt
• Paleolit Éléskamra Foszfátmentes sütőpor (savanyúságot szabályozó anyag: borkősav, térfogatnövelő szer: nátrium-hidrogén-karbonát, tápióka keményítő)
• Himalaja só

Származási hely: EU